Ricette

Fettuccine di grano tenero

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione ½ ora
Dosi per 6 persone
Costo Basso
Nota Le fettuccine sono una pasta molto versatile; condite con il tradizionale ragù sono fantastiche, ma risultano deliziose con ogni condimento.

Ingredienti

  • 500 g di grano tenero
  • 6 tuorli d’uovo
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale q.b.

Preparazione

  • Macinare il grano tenero con Faribon 600 o Faribon 600 P;

  • Disporre la farina a fontana e aggiungere man mano gli altri ingredienti;

  • Amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo;

  • Tirare finemente la pasta e realizzare le tagliatelle;

  • Cuocere in acqua bollente per qualche minuto;

  • Condire a piacere.

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