Pan di spagna al pistacchio

Difficoltà Facile

Tempo di preparazione 20 minuti

Dosi per 6 persone

Costo Medio

Nota Il pan di spagna al pistacchio nasce come dolce semplice, da accompagnare a the o caffè, ma può essere reso molto goloso con una farcitura a base di cioccolato fondente.

Ingredienti

150 di grano tenero
50 g di pistacchi
5 uova
100 g di zucchero
50 g di fecola

Preparazione

Macinare il grano e i pistacchi con Faribon 600 o Faribon 600P, fino ad ottenere una farina finissima;
Con l’aiuto di una planetaria montare le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere le farine;
Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata;
Cuocere in forno a 150° per 30 minuti.