Ricette

Biscottini di frolla rustica

- Difficoltà: Facile

- Tempo di preparazione: 1 ora

- Dosi per: 6 persone

- Costo: Basso

- Nota: Questi biscottini sono deliziosi sia a colazione che a merenda. Sono ottimi farciti sia con marmellata tradizionale che con qualche marmellata esotica, come quella di ananas e zenzero. Una vera delizia!

Ingredienti

250 g di grano tenero
75 g di mais
150 g di zucchero
120 g di burro
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
Sale q.b.
Marmellata a scelta per la guarnizione

Preparazione

Macinare il grano ed il mais con Faribon 600 o Faribon 600 P fino ad ottenere una farina dalla grana piuttosto fine;
Amalgamare man mano tutti gli ingredienti, eccetto la marmellata;
Far riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno un’ora;
Tirare la pasta per uno spessore di 0,5 cm e tagliarla con una formina per biscotti;
Creare un incavo al centro della forma e disporvi un cucchiaio da caffè di marmellata;
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.