Ricette

Sbrisolona

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 1 ora
Dosi per 6 persone
Costo Basso
Nota La sbrisolona non va tagliata con il coltello, ma spezzata in modo irregolare con un pestello.

Ingredienti

  • 200 g di grano tenero
  • 200 g di mais
  • 100 g di mandorle
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 3 tuorli d’uovo
  • Sale q.b.

Preparazione

  • Macinare il grano tenero, il mais e le mandorle con Faribon 600 o Faribon 600P;

  • Aggiungere un po’ alla volta lo zucchero, il burro e le uova alle farine. Impastare il meno possibile, il composto deve risultare sgranato e non compatto;

  • Mettere i fiocchi di impasto in una tortiera imburrata avendo l'accortezza di coprire tutto il fondo della tortiera;

  • Guarnire con qualche mandorla intera e zucchero semolato;

  • Cuocere in forno a 160° per 45 minuti.

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